Cá mai sấy lá chanh

Cá mai sấy lá chanh được làm từ cá mai - một loài cá cùng họ với cá cơm nhưng lớn hơn, vô cùng lành tính và giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi độ tuổi từ trẻ nhỏ tới người già.

Cá mai tươi được rửa sạch, xẻ dọc, cán nhẹ rồi ướp gia vị vừa ăn, để cá ngấm gia vị trong 5 giờ đồng hồ thì đem sấy khô. Trong quá trình sấy, khi sản phẩm cá gần đạt chất lượng thì cho lá chanh vào. Vì thế, lá chanh vẫn giữ được màu xanh và vị tươi ngon cùng mùi thơm quyến rũ.

Cá mai sấy lá chanh tại Madasa

Cá mai sấy lá chanh được xem là một trong những món đặc sản làm quà vừa ý nghĩa vừa thiết thực trong thời gian gần đây. Món cá này có vị vừa ăn nên có thể dùng ăn vặt, ăn cùng cơm hoặc cháo trắng đều rất tuyệt. Đặc biệt, cá không cay, xương nhỏ nên trẻ từ 4 tuổi và người cao tuổi vẫn có thể sử dụng.