Gỏi khô cá thiều xoài xanh

 Cách làm gỏi xoài xanh cá thiều tuy không quá phổ biến, nhưng ai đã từng một lần thưởng thức hẳn không thể nào quên. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần có xoài xanh tứ quý và khô cá thiều thơm ngon là bạn đã có ngay một món gỏi thanh mát, giải nhiệt cho mùa hè. Và cũng bởi vậy, hôm nay Madasa - Quà quê của mẹ sẽ mách bạn công thức thực hành trộn món gỏi này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khô cá thiều: 100g

+ Xoài xanh: 1 quả

+ Gia vị: ớt tươi, nước mắm, đường trắng.

+ Rau húng/ rau quế

Cách làm gỏi xoài xanh cá cơm

Bước 1: Sơ chế cá thiều, xoài canh

Xoài xanh bạn mua về dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch và dùng dao bào thái sợi nhỏ.

Cá thiều que sau khi mua tại Madasa, bạn xé theo thớ dọc của cá để khi trộn gia vị được ngấm đều hơn

Bước 2: Pha nước mắm để trộn gỏi

Bạn tiến hành pha nước mắm với nhiều đường trắng (tỉ lệ 1 muỗng nước mắm 3 muỗng đường) và ớt thái khoanh tròn, khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra nhé.

Bước 3: Trộn gỏi xoài xanh cá thiều

Bạn cho cá thiều đã xé sợi và xoài xanh vào thố to, trộn cùng nước mắm đã pha, trộn đều để hỗn hợp thấm đều vào nhau. Sau đó trộn rau húng/ quế và bày ra đĩa.

Món này bạn có thể ăn kèm bánh phồng tôm chiên, ăn cùng cơm trắng hoặc đơn giản là nhâm nhi trong những buổi chiều mưa cùng một cốc bia lạnh. 

Madasa - Quà quê của mẹ