Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết vừa ngon vừa bổ

 Các món chè được chế biến từ hạt sen từ lâu đã được rất nhiều người yêu thích vì tính bổ dưỡng cho sức khỏe, vị bùi bùi, thanh mát tự nhiên đặc biệt là có khả năng thanh lọc, giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món chè được chế biến từ hạt sen, Madasa sẽ tư vấn cho các bạn cách nấu chè hạt sen nấm tuyết cực kỳ đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

► Mẹ tôi đã hết mất ngủ nhờ loại trà này

Nguyên liệu

Hạt sen tươi: 300g, nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen khô nhé.

Nấm tuyết nhỏ: 150g.

Đường phèn: 250g.

Vani: 2 ống.

Dầu chuối: 1 ống.

Muối: 1 thìa.

Một số loại trái cây ăn kèm tùy sở thích: mít, dứa, đu đủ, xoài, vải, nhãn,… (không bắt buộc).

Quy trình chế biến chè hạt sen nấm tuyết

Cách chế biến

– Hạt sen tươi: Bóc sạch lớp vỏ lụa bám bên ngoài, dùng tăm để lấy phần tim sen ra, luộc hạt sen sơ qua với nước có pha 1 thìa muối vừa giúp cho hạt sen mất đi mùi hăng vừa làm cho món chè hạt sen nấm tuyết thêm phần đậm đà hơn. Nếu là hạt sen khô ( đặc biệt là hạt sen khô mua tại Madasa0 thì bạn chỉ cần rửa sạch rồi đem hầm trên lửa nhỏ cho tới khi mềm thôi (không cần ngâm)

– Nấm tuyết: Ngâm với nước ấm vừa cho mềm, làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Đun sôi 800ml nước với đường phèn và hạt sen, khi thấy nồi chè sôi, bạn dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để món chè hạt sen nấm tuyết được trong hơn, vặn lửa nhỏ vừa, đun đến khi thấy hạt sen chín nhừ thì cho nấm tuyết vào, tiếp tục đun sôi thêm 10 phút nữa, cho 2 ống vani vào, quậy đều, nêm nếm lại vị ngọt sao cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết trên đây tuy rất đơn giản nhưng cũng cần một số bí quyết riêng để món chè thơm ngon đúng vị và phát huy tác dụng chăm sóc sức khỏe của nó hiệu quả đấy nhé. Đây không chỉ là món chè ngon, giúp cả gia đình bạn giải khát hiệu quả mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy.

Madasa 

(Có tham khảo một số bài viết; nguồn internet)