Gỏi rong sụn thịt gà thơm ngon

Madasa 8 năm trước 2012 lượt xem

Gỏi rong sụn giòn giòn, chua cay, rất lạ miệng là món ngon khó cưỡng cho dịp cuối tuần.

- 300gr rong sụn

- 300gr thịt gà

- Húng quế, rau mùi

- Tỏi, ớt

- Nước mắm, giấm, đường

Bước 1: Ngâm rong sụn (Rau câu chân vịt) vào nước chừng 30p-1h cho mềm (không nên mềm quá, đủ độ giai& giòn mới ngon)

Rửa sạch cát. Lúc này, rong nở và trắng.

Bước 2:

Sau đó, luộc thịt gà chín. Dùng phần đùi gà là ngon nhất.

Xé nhỏ thịt gà. Phần da gà dùng kéo cắt nhỏ, để riêng bày lên trên cho đẹp mắt.

Bước 3:

Húng quế và rau mùi nhặt rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Pha một hỗn hợp nước giấm, đường cho vừa chua ngọt rồi thêm nước mắm đến đủ độ mặn. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt.

Bước 4:

Trộn gỏi gồm thịt gà, rong sụn, rau và nước gỏi để ngấm một chút và thưởng thức.

Bày ra đĩa, thêm da gà và rau mùi lên trên cho đẹp mắt.

Theo BoKute