Mực khô chiên bơ tỏi
Món mực khô chiên bơ tỏi này không chỉ khiến các chị em điên đảo mà còn có thể níu các chàng trở về nhà ngay sau giờ tan làm ấy ạ.
Để có được món mực chiên bơ tỏi ngon, điều đầu tiên không thể thiếu chính là phải chọn được mực khô ngon. Cách chọn mực khô ngon, các bạn có thể tham khảo tại đây!
Nguyên liệu:
- 3 con mực khô cỡ bàn tay
- 1 củ tỏi lớn đập dập
- 10 g bơ
- 1,5 thìa canh nước mắm
- 1,5 thìa canh đường
- 1 thìa canh ớt khô
- 1 thìa canh tương ớt.
Cách làm:
Bước 1:
- Mực khô ngâm nước nóng khoảng 1- 2 tiếng cho mềm. Vớt ráo nước thấm khô. Cho lên vỉ nướng sơ cho thơm không cần nướng chín. Đập cho khô mực hơi tơi ra rồi xé xợi, xé càng nhỏ càng ngon.
Bước 2:
- Làm nóng chảo với dầu, xong cho mực đã xé nhỏ vào chiên nhanh.
Bước 3:
- Vớt mực ra đĩa có lót giấy, thấm bớt dầu.
Bước 4:
- Cho nước mắm, ớt, đường vào bát, khuấy cho tan.
Bước 5:
- Cho bơ, tỏi vào chảo, tỏi vàng thơm thì cho mực vào đảo đều.
Bước 6:
- Cho bát nước sốt vào đảo nhanh cho mực thấm gia vị và hoàn tất.
Bếp Nhà Béo
Bình luận