Cá bống sông Trà kho rim

 Cá bống kho rim là một món ăn vô cùng bắt mắt, đưa cơm lại giàu dinh dưỡng. Món cá bống kho rim mà Quà quê Madasa giới thiệu đến các bạn được chọn từ nguồn cá bống sông Trà và các sông ở Quảng Nam, sạch sẽ, tươi mới.

Để có được những mẻ cá bống kho ngon đòi hỏi kỹ thuật rất lớn từ người kho cá. Phải chọn loại cá tươi, độ lớn tương tự nhau, làm sạch chất nhớt và vảy cá, tẩm ướp gia vị vừa đủ rồi mới kho liu riu trên lửa cho tới khi cạn nước, mẻ cả có màu nâu cánh gián, mùi thơm nồng nàn và gia vị thấm đủ để con cá cứng, đậm đà. 

Món cá bống này các bạn có thể dùng cùng cơm nóng, ngoài ra còn có thể ăn với cháo trắng hoặc xôi cùng rất ngon.

Lê Hồng Mận