Cách làm gỏi xoài bò khô ngon mê mẩn

Madasa 8 năm trước 1297 lượt xem

Xoài và bò khô luôn được xem là một sự kết hợp tuyệt vời, không chỉ trở thành món ăn vặt khoái khẩu của những cô gái mà còn là món nhậu tuyệt vời cho các chàng trai hay dùng làm món nộm trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm gỏi xoài bò khô đơn giản cho 3 người ăn:

- 2 trái xoài sống (nên lựa xoài chua)

- 1 muỗng cà phê mắm

- 2 muỗng canh đường

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 2 miếng khô bò to bằng bàn tay, xé nhỏ thành sợi

- 100gr đậu phộng rang chín, hoặc mua sẵn ở chợ hay siêu thị

- 1 trái ớt và rau quế

- 3 củ hành tím

Các bước làm gỏi xoài bò khô đơn giản cho 3 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi xoài bò khô:

- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ ra thành sợi dài.

- Xé nhỏ khô bò thành từng miếng.

- Hành tím phi vàng, thái nhỏ rau răm, đậu phộng rang chín.

Các bước thực hiện làm gỏi xoài bò khô:

Bước 1: Trộn đều xoài và bò khô.

Bước 2: Nêm mắm , muối , đường vào xoài và bò khô đã được trộn đều ở bước trên.

Bước 3: Hành tím phi vàng xong rưới đều lên, tiếp tục trộn đều cho thấm và tăng mùi thơm của món gỏi.

Bước 4: Thái nhỏ rau răm cho vào món gỏi, trộn đều và rắc đậu phộng đã rang chín lên trên mặt.

Những lưu ý khi làm gỏi xoài bò khô đơn giản:

- Khi bào xoài thì phải bào chắc tay để sợi xoài không bị đứt, vụn.

- Khi trộn xoài với bò khô thì nên trộn nhẹ tay để giữ độ giòn cho xoài .

- Để có món gỏi xoài bò khô ngon và trông hấp dẫn thì ngoài làm theo các bước trên thì các bạn trang trí thêm hình hoa làm từ ớt.

+ Cách làm hoa ớt: dùng kéo cắt ớt làm đôi dọc theo thân, tách lấy hột ớt ra hết, tiếp tục cắt dọc theo thân làm bốn hoặc làm năm, sau đó ngâm nước. Ớt sẽ cong tự nhiên, biến thành những bông hoa màu đỏ thật xinh.

Quý Ngọc